重ね煮 ♪　

重ね煮料理研究家・戸練ミナさんをお呼びして長野市内で重ね煮料理教室を開催しています。 重ね煮ってご存知ですか？　野菜を重ねて塩少々を振ったらお鍋でゆっくり蒸し煮。びっくりするほど野菜が美味しく煮あがります。　そんな重ね煮にすっかりはまって「重ね煮料理」が趣味になってしまいました。