重ね煮 ♪　

Ｉさんに重ね煮を教えてもらってすぐ
戸練ミナさんの本　重ね煮レシピ１００　を買いました。


いくつかの重ね煮の紹介とそれぞれのアレンジレシピで合計100レシピ。

全部作るって言ってもそう簡単ではない。

そして、それぞれのアレンジレシピも
使う重ね煮を替えると、さらにそのアレンジレシピ数は増す。


昨日のヒジキ肉団子は、レシピ本では基本の重ね煮を使っていた。
でも、冷凍食品のゴマヒジキ肉団子が好きだったので
それをイメージしてひじきの重ね煮で作ってみた。

使うものを替えるとものすご～くアレンジバリエーションが広がる。

そう考えると、1000円なんて超お得な本だわ。

買って損はないと、強く思う。

・・・押売ではありません。


野菜さえきざめばいいんです。

大きさがそろうようにより美しく。
余計なことを考えず野菜を見つめて（手を切らないために）
黙々と切り続ける作業は、頭の中がとてもクリアになります。

いいですよ～。(笑)


ミナ先生の笑顔と雰囲気と話のテンポは
富山のＭちゃんに似てる。

いつも思う。

みんな、元気かなぁ。。。