重ね煮 ♪　

重ね煮を作り始めたこの1年。
少なくても週に1度は重ね煮を作っていましたが
ここのところ2週間程、気忙しい日々が続いていたので
重ね煮を作ろう・・という気になりませんでした。

昨日はふと、重ね煮作ろうと思ったりして。


サクサクサク・・・野菜を刻む音。
徐々に香ってくる、野菜の美味しそうな甘い匂い。
煮あがった重ね煮のツヤツヤとして美味しそうな姿。




煮汁をスプーンで一口。

あ～これこれ。美味しい～。
久々に感動です。

お友達が　重ね煮は内観の時間です　と言っていました。

私の場合、内観とまではいかないけれど
野菜を刻んでるうちに、頭の中がすっきりしていくような気がします。
野菜の甘いいい匂いをクンクンしていると、心もすっきりホカホカしてきます。


重ね煮が出来上がるのと同時に
頭スッキリ、心ホッコリ。

そんな感じかな～。

美味しい重ね煮と一緒に
心もスッキリホッコリ。

言うコトナシですな～。
さてさて、今夜は重ね煮使って何作ろうかな～。。。
(*^_^*)







  

息子つながりのママ友の呑み会。
通称”マダムの会”(^_^;)

以前は近くの居酒屋さんに集まっていましたが
去年の冬から友人宅で持ち寄りの宅呑みになりました。

前回、と言っても去年の12月、重ね煮のアレンジを3品持参。
美味しいっ！＼(^o^)／と大好評をいただき、
作り方も教えてっ！というコトで
今回は基本の重ね煮をデモンストレーションして、
その後アレンジ料理を作って、そのまま宴会へ突入という流れ。

素晴しいですな。(^m^)

先日買った、ガラス鍋を持参。
水がなくても、野菜からたっぷり水分が出るよということを見てもらいました。
「すご～い！　こんなに水分が出るの!?」と、みんなビックリ。

今回は新玉ねぎを使ったので
美味しい野菜スープがた～っぷり出ました。
(*^_^*)

メニューは
おからサラダ
ふわふわオープンオムレツ
ジャコとピーマンの炒め物
鶏ササミとグリーンカールのサラダ・マスタードドレッシング
混ぜご飯の大葉巻おにぎり

と、そのほかには家で作った
コロコロ重ね煮のマメマメサラダ・甘酒ドレッシング。
玉ねぎ味噌の焼うどん。

テーブルに並びきれないくらいの御馳走が完成。
(*^^)v



これだけ並んでも、材料費は1人当たり数百円。
お～安い。
あ、飲み物は各自持参なので別。。
それでも安いよね～。

タンパク質はササミと卵。
ドレッシング類にオリーブオイル、炒める為のサラダ油をつかいましたが
超ヘルシーな宴会メニューができました。


宴会はこれからスタートだと言うのに
既に出来上がっているかのように見える、まだシラフのお友達。



あ、顔が隠れてちゃ楽しそうに見えませんが
個人情報保護の為、お顔は出せません。
(^_^;)


美味しい～と絶賛された後は、
ここでも　職替え　を薦められました。

いやいや、そんな｡｡｡


食べきれないかも～の心配をよそに
ほとんど残ったものはありませんでした。


帰りはそれぞれ帰省中の息子らのお迎えで解散。

いや～楽しかった。
子供たちはそれぞれの道を邁進中ですが、
母たちのつながりは未だ継続中。

友達は大切な宝物ですね。
(*^_^*)